Blog
Вино — поистине изысканный и деликатный напиток, оценить который могут лишь почитатели его вкуса и аромата. Хранить откупоренную бутылку можно на протяжении 1-2 суток. При условии использования пробки, конечно же. Почему стоит использовать вакуумные пробки для хранения? Влияет ли это на вкус прод...
Гармоничное сочетание еды и напитков позволяет в полной мере ощутить их вкус. Если речь идет о вине, стоит упомянуть термин «эногастрономия». Он обозначает грамотное сочетание блюд и вина. Как сформировать идеальную пару, чем лучше закусывать вино?Существует несколько ключевых принципов для подбо...
Вино заслуженно считается эликсиром долголетия. Еще бы, немножко хорошего вина – и можно омолодиться, улучшить метаболизм, укрепить организм. Какие вина полезны для здоровья, а какими рекомендуют не увлекаться?
Вина с потенциалом особенные, ведь для полноты вкуса после изготовления им нужно полежать. Через десять-пятнадцать лет, когда наступит зрелость, они заиграют иными гранями и оттенками: округлятся танины, уйдет агрессивная фруктовость, структура станет шелковистой.Определенно здесь речь идет о кра...
Для раскрытия полного спектра вкуса вина его из бутылки переливают в емкость с широким горлом – декантер. Благодаря этому напиток очищается от осадка и наполняется кислородом. Как правильно декантировать вино, в чем заключаются ключевые нюансы очистки от осадка, поговорим далее.
Понять вино, ощутить его вкус, дать оценку качеству и предугадать его будущее можно с помощью дегустации. Для профессиональных виноделов этот процесс – особенный, ведь анализ напитков проводится на основе чувств – вкуса, зрения, обоняния. Сравнивая однотипные сорта, важно опираться на все вышепер...