Японські ножі Zanmai заслужено вважаються одними з кращих у світі. Компанія була створена в 2006, хоча у містечку Секі ріжучий інструмент виготовляють із 1964.
Особливості виробів Занмай: тверда вуглецева сталь, одностороння заточка, ідеальний баланс товщини основи до ріжучого краю – 6 : 4. За японською традицією, ножі мають опуклий край для кращої нарізки продуктів. Леза надміцні, так як вирізаються шляхом лазерного гравірування, а не під пресом. Заточка та шліфування виробів проводиться вручну.
Ріжучі інструменти Zanmai – еталон якості і можливість перетворити приготування їжі на справжню медитацію із повноцінним зануренням у процес.
