Modernist Bread: Art & Science 5 Vol. Phaidon

Приголомшливі фотографії втілюють у життя повну історію хліба на більш ніж 2300 сторінках — розкривають його неймовірну історію; розповідають про буханки з усіх куточків планети і про захоплюючу красу процесів їх створення. Крім того, ви відкриєте для себе інноваційні рецепти та методи, розроблені командою модерністської кухні, які раніше не публікувалися у відкритих джерелах. Елегантний корпус з нержавіючої сталі, п'ять томів, понад 1500 традиційних і авангардних рецептів, а також методичка по кухні у дротовій палітурці.