Олександр Зорін
Друзі, ми шалено раді тому, що наша акція на келихи Spiegelau таки відбулася.
Назва на банері Back to normal life with new glasses - авторство одного із засновників нашої компанії Діми Кримського. Ми були на карантині, працювали віддалено, нудьгували один за одним і за винними посиденьками. Потрібно було вирішити, чи проводимо великодню щорічну акцію на келихи у цьому році. Вирішили, що проведемо, коли зможемо повернутися до звичного життя. Як ми всі з вами знаємо, повернулися, та не зовсім, але за час карантину встигли полюбити вечері вдома і вечори на балконі з келихом холодного білого.
Ми підготували для вас матеріал з нашим улюбленим партнером і експорт-менеджером двох прекрасних виробників келихів Spiegelau і Riedel - Олександром Зоріним. Він уже більше 15 років у винній темі - пройшов шлях від мийника посуду до керуючого винним бутиком, а потім став представником Spiegelau. Ми задали йому найпопулярніші питання від наших гостей і покупців. Сподіваємося, що наш міні-огляд допоможе вам при виборі келихів собі додому. В такому розмаїтті форм і виробників легко загубитися, тому ми вирішили розкласти для вас все по поличках.
 |  |
Якщо не знати бренд, як відрізнити якісний келих від посереднього?
Якість келиха оцінюю за такими критеріями:
· Прозорість матеріалу (відсутність колірних відтінків)
· Відсутність слідів контакту з прес-формою
· Якість шліфування та полірування кромки
· Якість точок стику чаша-ніжка і ніжка-підставка
· Наявність / відсутність і ступінь полірування швів на ніжці (сама наявність швів говорить про особливості технології)
Чому люди так бояться свинцю у склі? Адже свинець дає той самий заповітний блиск. Що таке безсвинцевий кришталь?
Це матеріал, близький за своїми властивостями до свинцевого кришталю. Тут схожі прозорість і пластичність, але в складі не використовується свинець і його похідні.
Ми прийшли до цього матеріалу з кількох міркувань:
· Вища екологічна безпека
· Краща технологічність в контексті машинного виробництва
· Стійкість до посудомийних циклів
· Більш низька вага
· Естетичні властивості, близькі до свинцевого кришталю
Цей матеріал також називають кришталеве скло, Кристалін, Хрусталіна.
Запропонуйте універсальний келих для початківців
Не потрібно починати з компромісів! Універсальних келихів не існує! Вибирайте келих під свої улюблені вина (під ті, які подобаються). При виборі форм келихів потрібно робити акцент на келихи для улюблених вин, тобто ті, які часто відкривають вдома.
 |  |  |
Як доглядати за скляними келихами?
Сучасні посудомийні машини безпечно миють наші келихи. Деякі виробники (Miele, наприклад) включають до переліку програм режим для миття келихів, щоб мінімізувати необхідність подальшої обробки (сушіння, натирання).
Якщо ви все ще вважаєте за краще мити посуд вручну, то перша порада: залиште келихи брудними до ранку - ціліші будуть.
А вранці спокійно, в теплій воді, добре прополоскати після миючих засобів, підсушіть і натріть келихи. Для кращого блиску можна пропарити над киплячою водою і натерти.
Зберігати бажано у шафах без запаху.
Дешевий або дорогий келих - як зробити вибір?
Бюджет: ціна келиха цілком може бути порівняна із середньою вартістю пляшки вина, яку ви зазвичай купуєте.
Скільки видів келихів повинно бути вдома?
Кількість келихів, очевидно, пов'язана з розміром сім'ї, частотою прийняття гостей і можливістю зберігання келихів.
Можливо таке рішення: келихи для білого, червоного та ігристих вин, простіше, для великих заходів (можна зберігати в коморі) і колекція келихів для себе коханих у невеликій кількості на відстані витягнутої руки.
Майте на увазі можливість орендувати келихи - тоді вдома можна тримати лише келихи «для себе».
Як ви обираєте келихи для себе?
Естетика келиха не повинна превалювати над його функціональністю. Найголовніше в бокалі - це вино!
Я вважаю за краще максимально тонкостінні і максимально прозорі келихи.
Моя колекція складається з келихів для: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Oaked Chardonnay, Riesling, Champagne wine glass (по 6 келихів), решта поштучно (по 2 келихи).
З гостем спілкувалася засновник Home by Goodwine - Надія Савенкова.