Чрезмерный контакт с кислородом губителен для вина, поскольку способствует его быстрому окислению после открытия бутылки. В течение нескольких часов вино теряет свои благородные качества. Это приспособление выкачивает воздух из бутылки и сохраняет вино в течение нескольких дней, одновременно служит пробкой для бутылки.
