Нож обвалочный с гибким лезвием Alpha Pear 12,7см, Gude

Специализированный нож предназначен для отделения мяса от жил и костей, также можно использовать для нарезания филировки рыбы и птицы. Благодаря высокой гибкости нож плавно обходит кости, аккуратно и ровно снимая мякоть. Особая форма и узкое лезвие ножа поможет легко и качественно зачистить различные отрубы, а изгиб заднего края ножа и великолепная заточка режущей поверхности позволят производить даже самые сложные операции. Этот нож для обвалки изготовлен из специально легированной хромом, ванадием и молибденом стали, выкован и заточен ножовщиками из Золингена. Линейка Alpha Pear c ручкой из двересины груши была выпущена в честь сотрудничества Gude и Jeunes Restaurant Management, German Section.