Товары мировых брендов для дома и бара от Goodwine

  • Моя корзина

    Товар добавлен в корзину

    Количество
    Цена грн.

    Товаров в корзине: 0 Сейчас в корзине 1 товар

    Сумма грн.
    Доставкa  Бесплатно!
    Итого, к оплате грн.
    Продолжить покупки Оформить заказ

Нож Nakiri Modern 16 см, Zanmai

3600 ГРН

Добавить в избранное

Японский нож выкован из прочной нержавеющей стали AUS 8A легированной молибденом. Уникальная технология чеканки позволяет достигнуть оригинального рисунка на лезвии ножа, а традиционная ковка обеспечивает чистый срез. Традиционно нож накири используется для работы только с овощами и зеленью, и идеально подходит для шинковки. Благодаря малой толщине клинка и бритвенной остроте лезвия накири отлично режет вертикальными движениями (без возвратно-поступательных действий). Практически прямоугольная форма лезвия позволяет просто опустить нож сверху вниз на продукт, слегка надавив, что исключает лишние движения по горизонтали. При такой методике нарезки лезвие полностью отделяется от разделочной доски. Техника резки тиснения в основном используется для листовых овощей, трав и мягких овощей (огурцов, грибов, кабачков) и всегда происходит на высокой скорости, требует много практики и чрезвычайно острое лезвие. Накири оснащен ровной, прямой рукояткой цилиндрической формы, удобной в захвате. А традиционный для японских ножей, плоский конец рукоятки предназначен для дробления.

Читать далее...

  • посудомоечная машина
  • линия продукта: Modern
  • тип товара: ножи для шинковки
  • материал: сплав нержавеющей стали и молибдена aus 8a
  • длина лезвия: 16
  • твердость стали: 57-58